グルテンフリー。
こんばんは😀
2月12日（土）
関東地方は明日も雪が降るとか・・・
グルテンフリーという言葉をご存じですか？
グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことです。
最近は有名人もやっていて、よく耳にするようになりました。
テニスプレーヤーのジョコビッチ選手は、グルテンフリーの食生活にしたら体調がすごく良くなって、世界ランキング一位になれたそうです。
女優の長澤まさみさんも、グルテンフリーの食生活を定期的にしているそうです。
私がグルテンフリーに出合ったのは、栄養的な血液検査を受けたときに、副腎疲労を起こしていると指摘されたことでした。栄養指導の先生に小麦粉・乳製品を極力摂取しない食事を勧められたのです。
私は麺類が好きで、特にパスタ料理が大好きで、週に3、4回は食べていました。
本当は一か月くらい実施すると良いのでしょうが、私は10日ほど、小麦粉・乳製品をなるべく摂取しない生活をしました。
グルテンフリーを終えた感想は、確かにいつもより体調が良い、肌の調子も良い感じがしました。
欧米的な食生活より、和食がいいということでしょうか・・
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